Selon une étude américaine publiée dans la revue « Circulation », boire des quantités modérées de café pourrait réduire le risque de mortalité liée à plusieurs maladies. Les scientifiques de l’Université de Harvard ont analysé des données provenant de trois grandes études en cours portant sur 168 000 femmes et 40 000 hommes. Dans le cadre du régime alimentaire global, la consommation de café a été évaluée tous les quatre ans. Les participants ont été suivis pendant 30 ans ; durant cette période, plus de 19 000 femmes et plus de 12 000 hommes sont décédés de diverses causes. Les analyses ont montré que les personnes qui buvaient régulièrement des quantités modérées de café (moins de cinq tasses par jour) avaient un risque plus faible de mortalité par maladies cardiovasculaires ou neurologiques, diabète de type 2 ou suicide. La corrélation entre la consommation de café et le risque plus faible de mortalité a été observée tant pour le café caféiné que décaféiné. La caféine n’est donc pas responsable de l’effet, mais plutôt les composés chimiques naturellement présents dans les grains de café, ont conclu les chercheurs. « Des composés bioactifs dans le café réduisent l’insulinorésistance et l’inflammation systémique » a déclaré l’auteure principale, Ming Ding. Cependant, d’autres études seront nécessaires pour étudier les mécanismes biologiques qui produisent ces effets » a-t-elle ajouté.

Une nouvelle étude, conduite par des scientifiques du Dana-Farber Cancer Institute à Boston (Massachusetts, nord-est des Etats-Unis) et publiée par le Journal of Clinical Oncology,  a révélé que le café avait la capacité de réduire nettement la récurrence d'un cancer du colon et accroîtrait ainsi les chances de guérison. Cette a porté sur près de mille malade tous traités par de la chirurgie et de la chimiothérapie pour un cancer colorectal au stade 3. Ce qui signifie que les cellules cancéreuses avaient envahi les ganglions lymphatiques proches de la tumeur mais pas au-delà. Pour ces malades, le fait de boire au moins quatre tasses de café tous les jours (environ 460 milligrammes de caféine), a réduit de 42% le risque d'une réapparition du cancer et de 33% celui de décéder de toutes autres causes, comparativement aux participants qui ne consommaient pas de café, précisent les chercheurs. La plupart des réapparitions du cancer du colon se produisent dans les cinq ans après le traitement et sont rares  au-delà, précise le Dr Charles Fuchs, directeur du centre du cancer gastro-intestinal de Dana-Farber, qui a dirigé l'étude. Pour les patients atteints au stade trois, le risque de récurrence est de 35% sans prendre en compte l'effet de la caféine.

Des chercheurs de l'université du Texas (Etats-Unis) ont étudié un éventuel effet bénéfique de la caféine sur la dysfonction érectile. Selon les données analysées et publiées dans la revue Plos One, les hommes consommant entre 85 et 170 milligrammes de caféine par jour (soit environ deux à trois tasses de café*) présentaient 42% de chance en moins de souffrir d'impuissance. Si les facteurs d'augmentation du risque de troubles de l'érection (absence d’activité physique, consommation d’alcool, tabagisme) ont déjà été bien documentés, ceux de réduction des risques n'ont été qu'assez peu étudiés, ont expliqué les chercheurs. L'étude s'est portée sur 3724 hommes âgés de plus de 20 ans issus de la cohorte National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) et ne présentant aucune pathologie pouvant directement influencer la capacité érectile comme le cancer de la prostate par exemple. Ces derniers ont été répartis en cinq groupes en fonction de leur consommation de café (Gr 1 : 0 à 7 mg par jour de caféine ; Gr 2 : 8 à 84 mg/j ; Gr 3 : 85 à 170 mg/j ; Gr 4 : 171 à 303 mg/j ; Gr 5 : 304 à 700 mg/j). L’évaluation des troubles de l'érection a été réalisée sur la base d'un questionnaire anonymisé dans lequel les participants devaient se déclarer "toujours", "presque toujours", "habituellement", "parfois" ou "jamais" capable d'avoir des relations sexuelles. Résultat, les groupes 3 et 4, qui consommaient beaucoup de café, ont présenté un risque respectivement diminué de 42% et 39%. Pour les auteurs, “la caféine amorce une série d’effets pharmacologiques menant à une relaxation des corps caverneux du pénis pouvant sensiblement améliorer la dysfonction érectile" en facilitant l'afflux sanguin responsable de l'érection.